现代老年医学认为,饮食与营养是人类赖以生存的物质基础,人体细胞、组织、器官的正常结构和生理功能的维持,都有赖于合理的饮食营养,所以在影响老年人身体健康的因素中,饮食是重要的因素,饮食结构不合理是导致多种疾病的重要诱因。高龄老人的生理特点是,日常活动少,基础代谢下降,消化功能低下。根据这些特点,高龄老人调整饮食结构,这对他们的身体健康具有重要的意义
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主要用户:√C端(老年人) √C端(照护者) √B端(机构) G端(政府)
主要场所:√居家 社区 √养老机构 公共场所
主要人群:全体老年人
发生频率:高
影响深度:深
影响广度:广
紧急度:急
在长沙普亲养老院中,为了满足老年人的营养需求,他们每天的饮食都包括了主食杂粮谷薯类、肉禽、蛋、奶、蔬菜、豆制品、水果类,每日摄入食物品种高达20种左右,保证了合理配餐、品种齐全,让老年人摄入到足够的营养。在进餐时,普亲养老机构的护理员们会照顾老人进食,保证老人吃饱吃好,对于吞咽困难的老人,护理员也会将食物打成流食再进行喂食,确保老人不会噎食
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在饮食管理场景中,需要收集老人的饮食数据,然后对数据进行分析,给予老人及其照护者合理的建议。
发明专利申请《基于快速随机梯度下降的老人饮食特征提取的装置和方法》(申请公布号CN111564200A)提供了一种基于快速随机梯度下降的老人饮食特征提取的装置和方法。
硬件设施包括如下几个模块:(1)数据接收模块:用于采集老人-饮食评分数据;(2)数据存储模块:用于存储老人-饮食评分数据和老人-饮食特征数据;(3)特征快速提取模块:通过老人对日常饮食的已知评分,训练提取饮食特征,并将提取的特征数据传入特征输出模块。其可以通过老人对不同饮食的评分形成老人-饮食评分矩阵,并利用评分高低来预测老人对不同饮食的喜好程度,获取不同饮食的特征,根据喜好推荐健康的饮食搭配套餐
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1.吴德清, 战捷. 高龄老人饮食与其健康的关系研究[J]. 中国人口科学, 2001, 000(C00):83-88.
3.张能锋, 秦雯, 许明,等. 基于快速随机梯度下降的老人饮食特征提取的装置和方法:, CN111564200A[P]. 2020.