近年来,随着我国人口出生率、死亡率的下降和预期寿命的延长,人口老龄化成为全社会关注的焦点之一。伴随着人们物质生活和精神生活的高要求,养老服务越来越受到人们的重视,养老服务业已初现规模,而其中又以社区居家养老助餐服务为基础。居家养老送餐服务就是为行动不便的空巢、独居老人提供上门送餐服务,具体而言是将配置好的老年餐送至有需求的老年人家中,以及提供力所能及的日常服务,帮助他们排忧解难,实现独居老人们的老有所养。目前,社区居家养老是很多老年人选择的生活方式。但目前养老服务更多集中在娱乐休闲上,餐饮配套环节较为薄弱。为满足居家养老的老年人餐饮服务需要,提升居家养老服务水平,可利用互联网的便捷性解决老年人吃饭难的问题,提升老年人的幸福感
1。
主要用户:√C端(老年人) √C端(照护者) B端(机构) G端(政府)
主要场所:√居家 社区 养老机构 公共场所
主要人群:自理老人、半失能老人、高龄老人、独居老人、纯老家庭
发生频率:低
影响深度:中
影响广度:窄
紧急度:中
2021年初,北京市民政局选择西城区、昌平区作为全市的驿站助餐服务数字化项目试点,探索老年人线上订餐的服务。在试点一期阶段,西城区选取了区内的6家驿站,筛选驿站周边3公里以内符合标准的餐厅等,与外卖平台饿了么签约成为供应商,为驿站辐射区域内的老年人提供外卖送餐服务。同时,饿了么对软件做适老化设计,在App中开设一个服务界面,形成“点位版”的外卖订餐模式。在每家试点的驿站周边,初期平台会上线10家左右的餐厅,按照老年人需求形成简单、清晰的菜品分类,页面和步骤比一般的饿了么点餐系统精炼,在驿站辐射区域内登记注册的老年人可以自主下单,也可请驿站工作人员代为下单。如果老年人在地址定位、个人信息录入、在线支付等环节操作有困难,可以直接拿着现金到试点驿站购买“饭票”、点餐,而餐食送到后,既可在家等待“外卖小哥”上门服务,也可以到驿站直接就餐。据测算,目前预计纳入试点供应商提供的外卖餐品,基本都是荤素搭配的套餐形式,单价在18-26元左右,配送到驿站不收取配送费,而送到家的话,配送费用也比普通点外卖要相对低一些。未来,随着试点的推进,可供选择的供应商还会不断更新、轮替,“差评”等问题较多的会被“末位淘汰”
2。
在老年人线上订餐场景中,有如下几个需求:第一,需要所见供餐过程的环节和时间;第二,需要满足老年人的个性化需求;第三,需要具有专业护理素养的配送人员;第四,监管机制不完善
1。
老年人线上订餐可以采用互联网+养老助餐配送模式。与现在成熟的平台,如美团、饿了么,开展合作。在订餐软件中,做出适老化设计,方便老人使用。同时,设置专门为老年人配送的驿站,筛选驿站周围符合要求餐厅,为驿站辐射范围内的老年人送餐
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1.陈炀, 马欣. 电商背景下居家养老助餐配送模式研究[J]. 物流科技, 2020, 043(001):76-78.